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ハーブ王子と野草カレーを作ろうが行われました

印刷用ページを表示する掲載日:2019年11月27日更新

【広報まちの話題】
◎ハーブ王子と野草カレーを作ろう
11月27日(水曜日) 宮川町種蔵

河合町在住メンバーを中心につくる「河合カレー部」主催の飛騨に自生する野草を使ったカレー作り体験が11月27日、宮川町の「板倉の宿 種倉」で行われました。

この日は、野草利用の普及活動を行っている「ハーブ王子」こと野草研究家の山下智道さんが講師を務め、同部のメンバーや市内外の参加者22人が身近な野草に関する知識や活用方法について学びました。

参加者らは、調理前に会場周辺を散策しながら、自生しているタンポポ、ヨモギ、カキドオシなどの野草を採取。会場に戻ると山下さんが、採取した約10種類の野草を肉や玉ねぎ、トマトと一緒に鍋で煮込んでカレーを作っていきました。

完成したカレーは参加者らで試食し、身近な薬草をふんだんに使ったおいしい野草カレーを楽しみました。

参加者は「野草でこんなおいしい料理ができるとは思っていませんでした。自宅でも野草料理にチャレンジしてみたいです」と感想を話してくれました。

ハーブ王子と野草カレーを作ろう

 

ハーブ王子と野草カレーを作ろう

 

ハーブ王子と野草カレーを作ろう

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