みんなで作ろう！飛騨の食 料理教室（発酵）
印刷用ページを表示する掲載日：2026年10月19日更新
飛騨に伝わる発酵の知恵を学びませんか？
飛騨の冬の食卓に欠かせない発酵料理を学べるイベントを開催。
今回教わるのは、「しな漬け」と「大根寿司」です。
伝統的な食を自分の手で作ってみませんか？
開催内容
しな漬け
【日 時】11月28日（土曜日）9時00分～12時00分
【定 員】6組（先着順 ※1組1～3名まで）
【参加費】1組2,500円
【会 場】河合町公民館（飛騨市河合町角川247）
【持ち物】エプロン・三角巾・手拭きタオル・丈夫な手提げ・袋または、みかん箱
大根寿司
【日 時】1月18日（月曜日）10時00分～12時00分
13時30分～15時30分
【定 員】各10名（先着順）
【参加費】2,500円
【会 場】SATOYAMA STAY（飛騨市古川町弐之町11−32）
【持ち物】重石ができる容器・エプロン・三角巾・手拭きタオル
申込方法
または電話（食のまちづくり推進課 0577-62-9010）にて受付。
受付後、工房すなかより連絡が入り次第、予約確定です。
＜外部リンク＞
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