高校生と一緒に「あぶらえおはぎ」を作ろう！

探究フェスティバル限定ワークショップ開催！

飛騨の郷土料理「あぶらえおはぎ」を知っていますか？

プチプチとした食感が特徴の「あぶらえおはぎ」は、飛騨に伝わる郷土料理です。

今回、探究フェスティバル限定のワークショップとして、飛騨神岡高校フードデザイン選択者の3年生と一緒に「あぶらえおはぎ」作りを体験できる教室を開催します！

飛騨の郷土料理を後輩に伝えたい

小中学生に、飛騨に伝わる郷土料理を知り、実際に作って味わうことで、地域の食文化に親しんでもらいたい。そんな思いから、今回のワークショップを企画しました。

まずは高校生たち自身が、地域の食文化を長年受け継いできた地元の方から「あぶらえおはぎ」の作り方を教わりました。材料の扱い方やおいしく作るためのコツなどを学びながら、地域に根付く味や、その背景にある食文化への理解を深めました。

地元の方から「あぶらえおはぎ」の作り方を教わる高校生たち

この学びを生かし、次は高校生たちが先生となって、市内の小中学生に「あぶらえおはぎ」の作り方や飛騨の食文化の魅力を伝えます。

今回は、高校生と一緒に「あぶらえおはぎ」を作って、味わいながら、飛騨の地域に根付く食文化に触れてみませんか？

皆さまのご参加をお待ちしています！

日時

12月5日（土曜日）10時00分～12時00分

場所

古川町コミュニティセンター　2F栄養指導室（岐阜県飛騨市古川町若宮2丁目1−66）

対象

市内小中学生（保育園児はご参加いただけません）

定員

16名　※定員になり次第募集終了

参加費

無料

持ち物

エプロン、三角巾、マスク、手拭きタオル

申込方法

フォーム＜外部リンク＞からまたは電話（0577-62-9010）からお申し込みください。

お問い合わせ先

【主催】飛騨えごまの里推進協議会

【事務局】飛騨市食のまちづくり推進課

電話：0577-62-9010

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高校生と学ぶ「あぶらえおはぎ」作り [PDFファイル／2.82MB]