薬草を食べる人びと

飛騨市の薬草プロジェクトが書籍に！

令和6年10月、飛騨市が長年取り組んできた「薬草のまちづくり」を取材した書籍が世界文化社から出版されました。

「究極のまちをつくる」シリーズ『薬草を食べる人びと』

■著者：垂見和磨

■定価：1,870円（税込）

■仕様 : 四六判 224ページ

■発行：株式会社世界文化社

≪目次≫

第1章　●薬草が息づくまち

第2章　●薬草のまちづくりに挑む

第3章　●飛騨の「葉っぱビジネス」

第4章　●薬草と共に生きる

第5章　●薬草料理を伝える

第6章　●人をつなぐ薬草の絵手紙

第7章　●広葉樹を活かせ

第8章　●安全・安心を担保する

第9章　●市民の健康と福祉を守る

巻末)　飛騨市の人気薬草トップ20／飛騨市の薬草商品開発

これを読めば飛騨市の取り組みが分かる

書籍では、薬草のまちづくりの歴史、各団体の取り組みや、薬草の活用実態が分かりやすくまとめられています。

著者の垂見さん、出版担当の原田さんが粘り強く取材を重ね、飛騨市の薬草の取り組みを一冊の本にまとめた渾身の作品です。

取り組みの紹介だけではなく、住民が実践する薬草の食べ方や使い方、主な20種の薬草図鑑付きと、役立つ情報が盛り沢山！ 薬草の知識がなくてもすらすらと読めてしまう面白さです。

薬草を求めて飛騨市に来る方は、この本を事前に読むことをおススメします。より一層、効率的に楽しく薬草を学ぶことができると思います。

市内では「ひだ森のめぐみ」や「産直市そやな」でも販売中！

ぜひご覧ください。