スギナ

スギナ

スギナは、畑の縁や道端など身近な場所に自生する多年生のシダ植物です。春に出る胞子茎が「つくし」で、その後に緑色の茎（栄養茎）が伸びて目立ちます。生命力が非常に強く、土壌に深く根を張ることが特徴です。

栄養茎は消炎、利尿作用等が知られています。

基礎情報

■分類　トクサ科

■自生地　畑、道端、河原、空き地など

■草丈　30cmほどに育つ

■利用部位　地上部（栄養茎）

使い方のヒント

地上部は、乾燥させてお茶として利用されるなど、古くから暮らしの中で親しまれてきました。粉末は綺麗な緑色で、お菓子などの着色にも活躍します。

参考文献

村上光太郎（2016）『大地の薬箱 食べる薬草事典』農山漁村文化協会．

村上光太郎（2016）『薬草を食べる（徳島新聞連載）』イシダ測機プリント事業部．