ノブドウ

ノブドウ

ノブドウは、山野や里山の縁、河川敷などに自生するつる性の落葉低木です。秋になると実をつけ、果実は熟すにつれて緑色から白色へと変化します。また、虫が寄生することで青色や紫色に色づくことがあり、その不思議な色合いは自然が生み出す美しさとして知られています。なお、ノブドウは別名「ウマブドウ」「イヌブドウ」とも呼ばれます。ヤマブドウと混同されることも多いですが、異なる植物です。

果実酒は血糖値を下げ、肝機能を高め、蔓を煎じて飲めば、アレルギーやアトピーの改善が期待できると言われています。

基礎情報

■分類　ブドウ科

■自生地　山野、里山、河川敷、林縁

■草丈　蔓性

■利用部位　実、若葉・蔓

使い方のヒント

飛騨では、ノブドウの実を焼酎漬けにする人が沢山います。ブドウの名がつきますが、実は美味しくないので、他の果実酒と混ぜて飲むことをお勧めします。蔓や葉は乾燥してお茶にすることが多いです。

参考文献

村上光太郎（2016）『大地の薬箱 食べる薬草事典』農山漁村文化協会．

村上光太郎（2016）『薬草を食べる（徳島新聞連載）』イシダ測機プリント事業部．