メナモミ

メナモミ

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メナモミは、道端や畑の縁、里山など、私たちの暮らしのすぐそばに自生している一年草です。葉の形はシソによく似ていますが、食べると強い苦味を感じます。黄色い小さな花を咲かせ、秋には衣服にくっつきやすい種をつけます。動脈硬化や脳溢血の予防などに役立つと言われます。栽培が容易なことから、飛騨市では市民向けに種を配布するなど、普及に力を入れている薬草のひとつです。葉が一回り小さい「コメナモミ」も、メナモミと同じように活用されています。

基礎情報

■分類　キク科

■自生地　道端、畑の縁、里山など

■草丈　50〜100cmほど

■利用部位　葉

利用のヒント

ほろ苦い風味が特徴のため、そのまま使うよりも、油や乳製品、はちみつなどと合わせることで、やさしい味わいになり、暮らしに取り入れやすくなります。

主に葉を乾燥させて粉末状に加工し、ヨーグルトにはちみつと一緒にトッピング、抹茶パウダーのように飲み物や料理に少量加えるといった方法で、日常の食生活に取り入れられています。

参考文献

村上光太郎（2016）『大地の薬箱 食べる薬草事典』農山漁村文化協会．

村上光太郎（2016）『薬草を食べる（徳島新聞連載）』イシダ測機プリント事業部．