飛騨宮川伝統漁法・魚食文化現地講座～宮川下流追憶の再現～

飛騨宮川にて、伝統漁法や魚食文化について学ぶ

飛騨市を流れる神通川水系宮川は、下流にダムが建設される昭和中期まで、日本海富山湾よりサクラマスやサケ、大きな鮎が遡上していました。

それらの魚を捕らえるために河川集落ごと漁具漁法が存在し、同時に捕らえた魚を独自の保存方法を活かして食べ、さらには流通もさせていました。

「飛騨みやがわ考古民俗館」には宮川下流のさまざまな漁具が収蔵保管され、当時の伝統漁法を知り、魚食文化を学ぶことができます。

今回は宮川町（旧吉城郡宮川村）を流れる宮川下流の集落に伝わる伝統の鮎漁「吊るし網」、「かき網」と江戸時代の「籠の渡し」時代に存在したサクラマス漁「仰天網（てんとうあみ）」を、宮川下流の現地において探ります。

一方、正月の伝統料理「鮎の粕漬け」、「鮎の大根すし」、「コボシ」などを楽しく解説、実際に「鮎の粕漬け」を食します。

日時

12月5日（土曜日）9時30分～14時00分

場所

第1部　鮎飛橋（飛騨宮川町杉原450）

第2部　飛騨まんが王国（飛騨宮川町杉原116）

スケジュール

第1部　宮川下流　現地説明

場所：「鮎飛橋」下の河原

時間：9時30分～10時30分

※河原に駐車場があります（案内役が立ちます）

第2部　講座＆食事

場所：飛騨まんが王国

時間：講座11時00分～　食事12時30分～

〈食事メニュー〉

☆正月の伝統料理「鮎の粕漬け」

☆宮川下流鮎の「杉原揚げ」「杉原天ぷら」（第27回・令和8年度　清流めぐり利き鮎会準グランプリ受賞）

☆宮川名物盛り沢山

講座講師

宮川下流の伝統漁法を愛するみなさん

田之本　克己氏（元県立吉城高校校長）

安田　龍司氏（九頭竜川「サクラマスレストレーション」代表）

〈進行〉

長尾　伴文氏（岐阜の川人文化研究会代表）

定員

20名

参加費

1人5,000円

お申し込み・お問い合わせ

岐阜の川人文化研究会：長尾　伴文

電話番号：090-8736-7318

メール：tomofumi.nagao★gmail.com
※★を＠に変更してからお送りください

主催

岐阜の川人文化研究会

協力

飛騨みやがわ考古民俗館　宮川下流漁業協同組合　飛騨まんが王国　料亭旅館八ツ三館

伝統漁法・魚食文化現地講座　チラシ [PDFファイル／954KB]